Selasa, 06 Desember 2011

MELIRIK PELUANG USAHA KERIPIK PISANG YANG RENYAH MENGGODA



MELIRIK PELUANG USAHA KERIPIK PISANG YANG RENYAH MENGGODA

Usahamandiri-ajizan.blogspot.com.Kalau beberapa waktu lalu saya membuat postingan tentang manisnya peluang usaha sale pisang, maka kali ini postingan saya juga masih terkait dengan salah satu produk olahan pisang yang tak kalah menariknya yaitu tentang peluang usaha keripik pisang.Keripik pisang merupakan salah satu makanan camilan yang tak kalah lezatnya di banding camilan-camilan yang lain.Selain bahan yang mudah di dapat, cara membuat yang mudah, pasar untuk keripik pisang inipun tak kalah menjanjikan di banding usaha camilan yang lain semisal sale pisang atau keripik singkong.Tak tanggung-tanggung keripik pisang Indonesiapun juga sudah ada yang menembus pasar ekspor.
Dalam menjalankan usaha keripik pisang ini ada beberapa hal yang harus diperhatikan dan disiasati dengan jitu.Hal- hal inilah yang sering menjadi kendala dalam usaha ini.Hal - hal tersebut meliputi ketidakpastian harga dan ketersediaan jumlah bahan baku serta pemasaran produk.Untuk itulah walaupun di Indonesia pisang mudah dijumpai hampir sepanjang tahun tapi untuk terjun di bidang usaha kripik pisang ini kita harus berusaha mendapatkan pemasok tetap bahan baku  dan usahakanlah memiliki lebih dari satu pemasok yang setia.Hal ini akan lebih menjamin stabilitas ketersediaan bahan baku usaha kita dan juga harganya. Tentang cara pemasaran Anda dapat menempuh cara yang sama dengan pemasaran usaha keripik singkong.
Untuk memenuhi selera pasar keripik pisang ini  dapat di buat dalam beraneka macam rasa.Ada keripik pisang rasa asin, rasa manis, rasa pedas, rasa keju dan rasa coklat.Langsung saja  Saya sajikan resepnya di bawah ini.

 Cara Membuat keripik Pisang Asin:

Bahan:

  •  Buah pisang pilih yang tidak terlalu masak , bisa dipakai pisang ambon, nangka, siem, kapas, tanduk dan kepok
  • Larutan air kapur sirih (1sdt untuk 1liter air)
  •   Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus untuk kira-kira satu sisir pisang:

  •     5 siung bawang putih
  •   1 ½ sdm ketumbar
  •  3 butir kemiri
  •    2 cm kunyit
  •   1 sdm garam
  •    Vetsin secukupnya

Cara membuat:
  
  1. Untuk pisang masak sebelumnya jemur dulu 5-7 jam baru dikupas dan iris sesuai selera bisa melintang, menyerong atau memanjang tipis kira- kira 1 sampai 2 mm,untuk pisag muda bisa langsung diiris,lalu rendam ke dalam larutan air kapur sirih selama 1 jam.Setelah 1 jam angkat pisang cuci sampai bersih dan tiriskan.
  2. Masukkan irisan pisang ke dalam wadah , beri bumbu halus kemudian aduk-aduk sampai rata, diamkan selama 5 menit supaya bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak , lalu goreng pisang sedikit demi sedikit agar tidak lengket sampai kering dan renyah.
  4. Angkat keripik pisang dari penggorengan dan tiriskan.
  5. Keripik siap dikemas dengan plastik polipropilen 

Untuk pembuatan keripik pisang rasa coklat sebagai berikut:

  1. Setelah irisan pisang ditiriskan dari rendaman air kapur, lalu langsung di goreng sampai kering dan renyah.
  2. telah matang tiriskan kripik pisang dari penggorengan. 
  3. Untuk bahan perasa coklat di buat dengan mencampurkan tepung maizena yang sudah di sangrai, bubuk coklat dan bubuk gula halus.
  4. Tempatkan keripik pisang dalam suatu wadah kemudian taburi dengan campuran perasa coklat dan kocok hingga seluruh keripik pisang rata dengan campuran perasa coklat.
  5. Keripik pisang rasa coklat siap dikemas.

Untuk resep kripik pisang rasa keju sebagai berikut:

  1.  Setelah irisan pisang ditiriskan dari rendaman air kapur, lalu langsung di goreng sampai kering dan renyah.
  2. Setelah matang tiriskan kripik pisang dari penggorengan. 
  3. Lelehkan mentega sebanyak kira –kira 50 gr untuk satu sisir pisang, kemudian masukkan kripik pisang yang telah di goreng, lalu kecilkan api.
  4. Masukkan keju parmesan sebanyak kira –kira 150 gram keju untuk satu sisir pisang, lalu aduk sampai rata. 
  5. Kripik pisang rasa keju siap dikemas
Nah itulah diantara beberapa resep kripik pisang yang dapat Anda coba untuk menjalankan usaha ini jika Anda tertarik.Tapi resep kripik pisang  tidak terbatas yang Saya posting ini,  silahkan Anda kembangkan sendiri dengan kemampuan kreasi Anda.Berbagai resep rahasia untuk menambah kelezatan dan daya tarik kripik pisang ini masih sangat terbuka untuk Anda ciptakan sehingga bisa menambah ciri khas dan keistimewaan  produk Anda.Bagaimana ..penasaran.., silahkan mencoba.